Questo blog è nato con l’intenzione di testimoniare le
STORIE di mamme che non si arrendono alla crisi.In
passato, ho già parlato della Stefi e del suo libro “Vivere con 5 euro al
giorno” (leggi).
Oggi segnaliamo un’iniziativa
di Alice che ha aperto una associazione per scambiare offerte-domanda di lavoro
tra mamme. L’associazione si chiama MAMMA
TROVALAVORO e ha una pagina Facebook su cui vengono pubblicati gli annuncimamma trova lavoro su Facebook.
“Per migliorare la qualità della vita”, come si legge nella descrizione. Date
un’occhiata e… proponetevi!
Perché è una buona idea: perché le mamme (con figli piccoli) si trovano spesso in
situazioni professionali "patchwork" o difficili o instabili, magari sono a casa, c’è quindi un CAPITALE
NASCOSTO di conoscenze e competenze... da valorizzare.
Il blog era in
pausa.. per un lieto evento: la nascita di “fagiolo”. Fagiolo sta bene, coliche
a parte; perciò, tra momenti di crisi di pianto e attimi di tranquillità (la
quiete dopo la tempesta…), mi sono trovata anche ad avere del TEMPO LIBERO.
Quando gli altri due sono all’asilo, si intende. E con l’aiuto della fantastica
fascia Micasling, che calma le
coliche e permette di gironzolare per casa con le mani libere (e il lattante pacificato),
mi sono data ad alcuni esperimenti di cucina.
[Se non avete
ancora comprato la fascia Micasling, guardate il video su Youtube!!! Vi
persuaderà ].
Trasmetto una
ricetta facilissima e di grande effetto.
No, non sono una food blogger; si vede
dal fatto che la foto è orribile... ma il risultato è ottimo e adeguato per noi
“mamme in tempi di crisi”, perché permette di risparmiare sulle merende del
supermercato... guadagnandoci anche in salute. Avrete capito che parlo dei
Muffin al doppio cioccolato – double chocolate muffins. Un tocco di Inghilterra
in omaggio alla mia tradizione di mamma migrante.
Mio figlio grande
ha commentato: “hanno un aspetto PERSINO migliore di quelli del supermercato”:
a volerla analizzare proprio dal punto di vista linguistico, questa frase è un’ode
alla qualità insuperabile dell’Esselunga. Ma non ci facciamo scoraggiare dal
confronto con i cibi confezionati, che vincono sempre nelle classifiche
personali dei miei figli. E, nel caso non apprezzassero, inghiottiamo da sole 12
muffin - per riprenderci dal parto o per qualsiasi altra scusa.
Ho preso la
ricetta da questo blog:Dinner With Juliedove potete trovare anche qualche
foto più invitante della mia. BUONA MERENDA E ALLA PROSSIMA!
DOUBLE CHOCOLATE MUFFINS 1 e 1/2 tazza di farina
3/4 tazza di zucchero
1/2 tazza di cacao (sceglietelo buono! Non ve ne pentirete)
2 cucchiai (o una bustina) di lievito per dolci
Un pizzico di sale
3/4 tazza di latte intero
½ tazza di burro fuso
2 uova grandi (possibilmente bio! È bello pensare che le galline produttrici
abbiano visto almeno una volta la luce del sole…)
1 cucchiaio di vaniglia (ma io non l’ho messo)
1/2 tazza di gocce di cioccolato
Riscaldare il forno a 180-190
gradi circa. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare gli ingredienti in
polvere: farina, zucchero, cacao, lievito e sale. In una ciotola grande,
mescolare latte, uova (e vaniglia). Versare nella ciotola grande gli ingredient
in polvere e le gocce di cioccolato e mescolare. Foderare poi uno stampo da
muffin con gli stampini di carta e cuocere per 20-25 minuti (dentro devono
essere cotti).
